あなたへの手紙

都会と八ヶ岳の気ままな便り、カメラの話も交えて新しくスタートします。2016.5

北欧料理

横浜の海岸通り、山下公園の近くに北欧料理の老舗「スカンディア」がある。
料理はスカンジナビア料理で デンマークが本場です。

家内と41年目の結婚記念日の食事に この店を選んだ。

創業44年で極端に古い方ではないと思うが 日本では北欧料理店の草分け。

14~5年まえ、一人で撮影に訪れたデンマークのレストランの代表的な
「スモーガズボード」の味を思い出し 日本で味わえるのも久し振り。

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スモーガズボードは50種類ぐらいの魚料理を中心にした北欧伝統の料理で
大テーブルのバイキングが 本場でのスタイルだ。

総料理長の話だと日本人の口に合わせ、スタイル、味も多少アレンジしている
との事だったが 大変美味しくボリューム満点で十分満足出来るnightでした。

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  1. 2015/10/07(水) 00:01:32|
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  4. | コメント:2
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コメント

Re: ごちそうさま

お久し振りで~す!
貴方の方も金婚式..にはかなり早いか(笑)
それでもお二人ともお元気で お暮しのご様子。
しっかり五千歩近くの散歩で健康で頑張りましょう。
料理の方は本場のスケールとは違うが大変美味しゅうございました。

  1. 2015/10/07(水) 07:04:28 |
  2. URL |
  3. ぽっぽさん #-
  4. [ 編集 ]

ごちそうさま

ご結婚記念日、おめでとう。
いつまでも仲良く、そしてお幸せに!
美味しそうな料理の数々を眺めながら、
福島から・・・どうも、ごちそうさま!
  1. 2015/10/07(水) 05:41:08 |
  2. URL |
  3. dajaro #K4Y5.yjQ
  4. [ 編集 ]

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小樽と渋谷で育ち、元写真が生業
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