あなたへの手紙

都会と八ヶ岳の気ままな便り、カメラの話も交えて新しくスタートします。2016.5

ピザ釜の手直し

気合を入れてピザ釜&スモーク釜を手直しして作り直したが
やはり、釜の天井が鉄板ドームだけでは釜内の保温が難しいと気がついた。

それと釜内の薪の燃焼維持が大変!そんな訳でまたもや 手直しの手直し。

鉄ドームに耐火モルタル、防水セメントを塗り赤レンガで屋根を覆う事にした。

さてさて これで少しは放熱が多少とも防げるであろうか?

RIMG0253-04.jpg
RIMG0280-04.jpg
少しはピザ釜らしくなってきただろうか?? 前側には家内の陶芸失敗作を
割って貼り付ける (未だ作業未完成)

RIMG0279-03.jpg

RIMG0271-02.jpg
これは サラミ、ズッキーニ、ピーマンのトッピング、他にシーチキン
サラミとバジルのピザを作った 24cm大を3枚

RIMG0275-01.jpg
焼き上がりのピザ 親しいご近所の別荘、ご夫婦2組をご招待して
ピザの試食を兼てお茶会をしたが 出来上がりは概ね好評?でした。

ピザ生地の良し悪しが 成功するカギ。

関連記事
  1. 2012/08/10(金) 17:10:42|
  2. 山の便り
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<失敗作も活かしよう | ホーム | ピザ釜の完成!>>

コメント

Re: おおむね好評?!

> ピザの出来上がりは概ね好評?とか。何より、ナニヨリでした!
本当は美味いって..云って頂いているんですよ..ふっふっふっ~~
  1. 2012/08/11(土) 20:41:37 |
  2. URL |
  3. ぽっぽさん #-
  4. [ 編集 ]

おおむね好評?!

ま、いろいろありますね!
人生も、寄り道があったり、手直しの手直しがあったり・・・
ピザの出来上がりは概ね好評?とか。何より、ナニヨリでした!
  1. 2012/08/11(土) 09:36:01 |
  2. URL |
  3. dajaro #-
  4. [ 編集 ]

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小樽と渋谷で育ち、元写真が生業
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