あなたへの手紙

都会と八ヶ岳の気ままな便り、カメラの話も交えて新しくスタートします。2016.5

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ビーフシチュー

私はビーフシチュー好きだが 町にで出てもなかなか美味いビーフシチュー
にお目にかからないと云うか それを売りにしている店が少ない。 

味、材料の吟味どれをとっても今一つ、これはと唸る店に逢わないのだ。

勿論、一流ホテルのレストランで4,5千円も出せば そりゃ~満足のゆく
ビーフシチューを食べさせてもらえるかも知れないが。

でもやはり、安くて美味い ビーフシチューを売りにしている店は
ないのだろうか。 せめて1500円~2500円まであるが。

家庭の味が口に合っているのか、市販のルーも進歩していて一工夫で
かなり美味いビーフシチューが出来上がる。

そんな訳でちょっと我が家のシチューを紹介したい。

山の神さんの作るビーフシチューが 私の口に合っているのか 
それとも採算?を度外視して作っているせいなのか
 
肉のボリューム、ジャガイモ、人参、玉葱、茸の入り具合なども
たっぷりで結構、いける思っている。

ただ、お願いしてもなかなか作ってもらえない。
理由は明快、いつも何時もじゃ飽きるでしょ.. い~いんですよ何時もで。

少し料理の手抜きが多~くなっているせい? 私のひがみ。

RIMG0208-06.jpg

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田舎と都会の往復生活、青山生れ
小樽と渋谷で育ち、元写真が生業
だった。 食と旅、他の徒然日記







 

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